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![]() 合肥市众赞餐饮管理有限公司馒头包子铺，由清代御厨、面点大师程隆真老先生第七代传人开办。为让祖辈面点制作精华遗产代代相传，程氏家族一代代传人一丝不苟，诚惶诚恐，精益求精，悉心继承，推陈出新。祖辈程隆真老先生在清朝**服务数十年，他老人家经过成千上万次实践，总结出《老酵发面用碱量精细速算表》（精确到0.1克）为天下老酵发面用碱量做出很大的贡献。只要是严格按照此表算出的用碱数据，做出的老面馒头，不会出现碱大或碱小的问题。凡是运用此绝技的后人，一年365天，无论春夏秋冬，无论严寒酷暑，都不再为做老面馒头究竟该加多少碱而发愁。《老酵发面用碱量精细速算表》堪比天书！这里，是培养造就面点大师的摇篮！千层馒头，米酒老酵发面，清朝**秘方，古法用碱，依据《老酵发面用碱量精细速算表》，万次十万次不出错。你一旦掌握，即成大师。 |
| 企业名称： |
合肥市众赞餐饮管理有限公司 |
企业类型： |
企业单位 () |
| 所 在 地： |
安徽/合肥 |
企业规模： |
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| 注册资本： |
未填写 |
注册年份： |
2000 |
| 资料认证： |
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| 保 证 金： |
已缴纳 0.00 元 |
| 所属行业： |
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